我が家はみんな味噌汁が大好き。その味噌汁づくりに欠かせないの昆布出汁。ヤマサなどからインスタントものが出ているが、我が家では旨味成分グルタミン酸一杯の利尻昆布を使っている。さて、利尻といえばウニ。ここのウニは利尻昆布を食べて育つので体中に利尻昆布のだしが回って美味しくなるという。一度現地でもウニ丼を食べたが、それはもう旨いの一言。でも利尻昆布は毎日味噌汁に使っても、ウニは毎日食べられないのが残念。
日整体の昭和30年代の東京を描いた「三丁目の夕日」を見てると、家族揃って食卓を囲む風景が描かれている。20代から40代を中心とするネットユーザーへの調査では、家族団らんの食事をしているのは１割程度だという。すれ違いの生活が食事の時間帯のずれをよんでるんだろうけど、休日はどうなのと言われそう。さて我が家も、次の休みはコールマンのキャンプ用品一式をトヨタのハイエースに放り込んで、キャンプに行こうかな。